Rembado, Florencia Mabel y Paula Sceni. La química en los alimentos. – Buenos Aires: INET, 2009. – 144 p., il.. (Las ciencias naturales y la matemática)
Préstamo a Sala y domicilio. – signatura topográfica: 54:612.3
Contiene:
1: La química en los alimentos. – 2: Los hidratos de carbono. – 3: Las proteínas. – 4: Los lípidos. – 5: Las enzimas. – 6: Los adictivos.
Biblioteca "Alfonsina Storni" 